パティシェ学校・カフェコース/エスプレッソ講習。

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  • 2008年12月19日

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マスターです。
遅くなりましたが先日パティシエ専門学校カフェコースのコーヒー担当の課程が無事に終了致しました。

最後が2回に分けてのメインであるエスプレッソ講習でした。
といってもさすがに人数が多いため、全員にやってもらうとなると
何度も実習が出来ません。

で、一通りエスプレッソ、スチームミルクを実習してもらって、
後はいきなり一度でハート等は無理なので、
ココアパウダーを使ってなんちゃってデザインカプチーノ
を楽しみながら作ってもらいました。

飲む物という意識をそっちのけて、みんな時間かけて
書いてます(笑)。
結構力作(?)も多いというか、すでにエスプレッソ講習では
ないというか・・・。
でも初めてのエスプレッソの生徒さんも多く、実習を楽しんで
学んでいただけたようで何よりでした。

この記事へのコメント

御無沙汰してました。
久々にコメントをマスター&まみさんへ{ドキドキ大}
素敵な店内も拝見しました~{木}{キラキラ}
明日はイヴ{木}{キラキラ}
「飲む物という意識をそっちのけて、みんな時間かけて
書いてます(笑)。」
この気持ち!わかりますっ!!{まる}
確かに飲み物だけどね。
楽しくて止まらなくなっちゃう感覚{まる}
皆さんが楽しく学んでらしたのなら、きっと後に繋がると思います{ラブ}
楽しい~って思えることは続くものね{ラブ}

1. Posted by yuko 2008年12月23日 23:03

遅くなったけど久しぶりだね。
昨日のイブは普通に仕込み(管理人が)で
今日になってました(笑)。
まあ忙しいのはありがたいことです(重ね重ね管理人がなんだけど)。
学校は若者達と仲良くもなって
なかなか楽しかったです。
昔を思い出してみた。
青春時代(笑)。
年末年始身体に気を付けてお互いがんばろね。

2. Posted by マスター 2008年12月25日 23:42

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