お昼寝中・・・猫のミーコ

  • author:
  • 2004年01月27日

w5572cau.JPG買い物に出かけようと家を出たら、マンションの横にある大きな植木鉢の中で、猫のミーコがお昼寝していました!ZZZ

まんまるで、あんまり可愛いので部屋に戻ってデジカメを持って来てパシャッ!

ずーっと前からこの辺りに住み着いている野良猫です。
私は勝手に゛ミーコ ゛と呼んでいますが、
お向かいの居酒屋のママは゛ミケ ゛と呼んでいました。
ふふふ。ミーコでいいか。

そ~~っと近づいて撮りました。
コレと他に4枚撮ったのですが、まったくビクッともせず、ぐーぐーに眠っていたのでした。

かわいいなぁー。

温かいチョコレートは美味しいなぁ・・

  • author:
  • 2004年01月27日

6hxwjror.JPG今日のお休みはトリュフ入りチョコケーキを作りました。
以前、何度も作った事があるのですが、別の本の配合で試してみました。

温かいままで食べると、中のトリュフがとろけ出るようになっています。

普通には美味しかったのですが、以前作った配合の方がシットリとして美味しかったような・・・。   やっぱりあっちにしようかな・・。
でも、焼加減によるものかもしれないなぁ。うむ。

気を取り直して・・本日2作目!

  • author:
  • 2004年01月23日

b740f09q.JPG先日、外苑前の珈琲屋さんで食べたバナナのココナッツタルト。
温かくてとても美味しかったので、再現してシンプルな配合で作ってみました。

基本のサブレのタルトにココナッツクリームにバナナを並べて焼きます。
適当に作ると、だいたい最初は上手くいかないのですが、今日のはなかなか良い出来ばえでした。まる
生地の砂糖を控えめにしましたが、もう少し甘くても良いようでした。

生クリームを添えて、珈琲と美味しく頂きました。

少々お疲れモ~ド・・・

  • author:
  • 2004年01月23日

a561jm2j.JPG仕事でイベントが始まり、少々お疲れ気味・・(+o+)

チョコムースの試作を、帰ってから続けている日が3~4日続いていました。
1キロ買ってあったチョコレートが、今日でなくなってしまう為、取り合えず中断する事にしました。

ムースのザラツキ感はなくなり、ちゃんと乳化させて混ぜられる様にはなり、いい感じになってきたのですが、゛本当の理想の食感 ゛ではないのです。
生チョコ風ではなく・・霧の浮舟(ロッテのチョコかな?)のような、空気をいっぱい含んだシャホッと溶ける感じにしたいのです。 
混ぜ込む間に空気が抜けてしまったり、混ぜ過ぎると分離し始めます。
まだまだ勉強不足・・きっと良い方法があるはずっ!
はあぁ~~っ・・ハゲそう・・・。汗

と・・いう訳で少々間を空けることにしま~~す!

気持ちいい天気・・!

  • author:
  • 2004年01月18日

18kk71hx.JPG昨日の雪とは変わって、今日はいい天気。

旦那さんの試験の後、待合わせをして外苑前にある珈琲店へ行ってきました。

今日で行くのは4度目くらいかな?
自家製ケーキも出しており、外観の作りもなかなかかっこいい店です。

お店の規模としても参考になる部分もありそうなので、地元に帰るまでに一度行っておこうと思っていました。
珈琲豆は自家焙煎ではなくメーカーさんから仕入れているようです。

久しぶりにバナナのタルトを頂きました。
ココナッツ生地で出来ており、甘過ぎず美味しかったです。
冬場は温めて提供している様で、それも良いと思いました。

ページトップに戻る▲